第一百一十四章 魔幻麻婆豆腐(第2/2 页)

夏若并不想把这个想法包揽在自己身上。

“好厉害，夏若你居然连这个故事都知道，我都快没有印象了，”小当家当时还小，记不住那个时候的事情也正常。

“还行吧，我也是听老人讲的故事，只能说运气比较好了。”

“用大豆来顶替肉，制造酥的口感，妈妈真是太厉害了，”一想到这里，小当家就开始怀念起了自己的妈妈。

“阿贝师傅确实是很厉害的厨师，李提督出了这个考题，恐怕就是想要看看，咱们菊下楼和邵安，到底是谁才是真正继承了阿贝师傅的手艺，”夏若同时说出了李提督的目的。

“你说的对，李提督的最后一句，答案就在我们心中，应该就是这个意思了，既然知道了答案，那我们就开始做吧，夏若大哥，明天是你比试，我先做一份，然后给你演示一遍，”小当家对着夏若说道。

“嗯，放心吧，我会好好看的。”

麻婆豆腐是基础家常菜，夏若平时也会给客人做，但是夏若还是想要看看，小当家做出来的魔幻麻婆豆腐到底还有什么细节不一样。

到底怎么样，才能达到发光的程度，自己距离发光还有多远。

大豆制作肉的流程，夏若说了之后，小当家也很快领悟了，很快，顶替绞肉的大豆肉就做出来了。

开火，做菜。

“开始喽！”

小当家一开始先是下了食材和调味料，期间，夏若看着小当家撒了很多的红辣椒，很快，锅里的麻婆豆腐颜色就变红了，

“辛辣味就是第一味，辣！”

同时，各种各样夏若以前看不到的做菜细节，也全都出现在了夏若的眼中，小当家这次是做菜教学，所以细节很多，甚至不时的给夏若做解说。

“同时炒到色泽鲜艳，加汤头，加豆腐……这个时候用酒和调味料调味，小火稍微煮一会，加酱油，撒上蒜头的嫩叶……”

除了酥的五味，也慢慢出现在了夏若的面前。

“第二味，香味！”

……

“第三味，色味！”

……

“第四位，热的美味，烫！”

……

“第五味，麻！”

伴随着最后一步，小当家的魔幻麻婆豆腐终于做好了。

同时，放在盘子上的那一刻，夏若看到了这道麻婆豆腐上出现了红色的光芒，把整个后厨都照耀成了红色，这个红光是和麻婆豆腐中的红辣椒相交映的光芒。

“夏若大哥，你学会了吗？”小当家看着一旁的夏若问道。

“嗯。”

夏若点了点头。

“没什么问题，看起来不是很难。”

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