第326章 烩鸭腰儿(第2/3 页)

开蒸笼一条条长形的菜蟒出现在江青先生的视线之中，菜蟒并不是蛇，而是一种面食，面粉裹着酒菜鸡蛋粉条有些富贵人家还会裹上肥肉，虾仁等，面皮擀的很薄，隐隐约约可以看到里面青色的馅料。

菜蟒两头圆圆，多少带点尖尖的感觉，中间比较肥粗，带着褶皱乍一看跟蛇有几分相似，比如，它们都是长条形状的。

一条菜蟒胳膊长，取出一条放在案板上，拿了菜刀切成等大的小段，端上来。

与此同时还端来了蘸酱汁。

江青先生拿起筷子夹了一块，里面是一圈一圈的，白色配着绿色，还带着大块的鸡蛋，一口咬下去，翠绿的韭菜汁顺着嘴角流下来，江青先生连忙把韭菜汁抿到嘴里，这才是菜蟒的精髓所在啊。

江青先生大口吃着：“真是好吃，芝麻大口吃。”

小芝麻夹着一块菜蟒，小鸡吃米一样，慢慢咬着，江青先生看着就着急，好心提醒。

被江青先生这么一提醒，小芝麻也彻底放开了，大口咬着，吃着。

雷星儿是真的饿了，三四口吃下一块拳头大的菜蟒，酱汁都不带蘸的。

江青先生吃了两个菜蟒，注视着厨房的方向，所谓厨房就在在小摊外边架起一口锅，鸭腰、冬笋、香菇，虽然是路边小摊，竟然也是很讲究，奶都准备了一份，一时间江青期待满满，翘首以望。

只见那个掌勺之人，熟练的清洗了鸭腰，放开水中煮透，又放入清水中冰凉，才开始第二步，鸭腰切开去掉外面薄皮，又切成等大的长条，放在一旁备用。

冬笋、香菇一股脑放在桌子上，随手拿起一只，斜刀快速的切成薄片，然后开始烹炒，大火，倒入鸡汤，加入料酒、盐、姜汁快速烧开，放入鸭腰、冬笋片、香菇片，撇去鸡汤之中的浮沫，加入鲜奶，又用面粉和水勾芡，出锅前淋入鸭油，最后一股脑的倒入深盘之中。

江青先生看着那厨子轻车熟路的烹饪，想起自己的乖孙，那个孩子给自己做的第一道菜是烤竹鼠，虽然主要目的不是给自己吃的，不过现在想想那个味道，哈喇子都忍不住流了下来。

烩鸭腰儿也很好吃，只是嘴巴被江小厨短短几天给惯坏了，或许很多年以前就被惯坏了，以至于后来无论江青先生吃什么，都感觉是一个味道，没有那惊鸿一现的美味可口。

雷星儿真的饿了，一口一口大吃着烩鸭腰儿，引得几个本地人不住的观望。

江青先生脸一下子红了起来，低声说道：“这道菜，小孩不能多吃。”

雷星儿嘴巴里含着食物：“可是我真的好饿。”

：“再要一条菜蟒吧。”

：“菜蟒没有这个好吃。”

江青先生示意雷星儿小芝麻靠近一点，用三个人能听见的声音说道：“这是一道药膳，补虚健肾，补阳壮腰，真的不太适合你吃。”

雷星儿脸一下子红了起来，不停地燃烧着，江青先生喊道：“来一碗绿豆凉糕，这大热天的，想热死人了。”

很快一碗绿豆凉糕上来，绿豆凉糕是用绿豆熬煮了三个时辰，把绿豆熬煮化了的甜汤，加入少量葛粉蜂蜜，放在阴凉处，等他们凝聚起来，便成了凉糕。

雷星儿咬了一口，甜滋滋，冰凉凉，脸蛋也不是那么烫了。

江青先生独自享用一大份烩鸭腰儿，没有人跟他抢，就慢慢品味着，一顿午饭吃了一个半时辰，错过了一天最热的时辰，江青先生这才站起来，收拾了形状，继续上路。

慢悠悠走着江青先生突发奇想：“等到了我乖孙哪里，我决定了，我要做一个厨子。”

雷星儿望着江青先生：“先生会做菜。”

江青先生骑在马上，昂首挺胸，面部红气不喘的说道：“不会。”

雷星儿一秒泄气：“那您嚣张什么，您又不会做菜。”

：“我不会做菜，我可以学啊。”

雷星儿再次打量江青先生：“先生，您多大了。”

：“九十多一点。”

：“九十了您都，还折腾，应该好好享清福了。”

：“儿子孙子都没了，还有什么清福可以让我享受啊。”

江青先生说着，忍不住开始自嘲：“你说是不是。”

雷星儿道歉道：“对不起，我不知道的。”

江青先生摆摆手：“不知者不怪，你这孩子也是好心，我确实到了享清福的年纪，却没有享福的条件啊。”

雷星儿欲言又止，如果自己还是曾经的雷家大小姐多好了，可以给这个孤单的老先生一个承诺，但是现在养活自己都困难，便把剩下的话咽下去了。

江青先生见雷星儿有些困扰，知道是自己的悲观情绪感染到她了，连忙说道：“你们说，我要是开店招牌菜做什么好呢？”

小芝麻笑着说道：“铁汁炒铜油。”

江青先生愣了一下，马上哈哈大笑：“你是说我熬了一辈子铁汁，现在转行做出事，你这是不信任我啊，还是提醒我，不要把铁汁铜油给客人端上