281.元宵和汤圆(第4/4 页)
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“水一定要一点一点加入，边用加一边搅拌，然后多揉一会，揉成不软不硬的面团，揪一块捏一下很软很光滑就可以了。”
糯米面团和面粉面团的制作难度完全不同，糯米面团基本是有手就可以了，只要水不要加太多，就不会出现失败的情况。
有了馅料和面皮，之后的工作就简单得太多。
将芝麻花生馅留成一颗颗黄色的小圆球，将面皮做成空心的半圆形，将小圆球塞入面皮的空位。
用手慢慢将面皮向上搓，直到面皮完全将芝麻馅包裹起来，最后在贪玩的表皮上裹上一层薄薄的糯米粉，一颗汤圆就完成了。
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