第八十三章 现场教学(第1/2 页)

白石原让优菜打开客厅的窗户，自己去找出凹形的铁锅。

没多久才用过，随便洗洗就行了。

然后，调味品都有，还有上次没用完的姜蒜。

甚至还有跑了好几个地方才买到的红辣椒干。

又打开冰箱看看有哪些食材。

常备的有土豆，一般是用来切成块和咖喱一块煮的。

这次可以拿来炒土豆丝。

还有猪肉和牛肉，以及洋葱胡萝卜等蔬菜。

正好可以再炒两个荤菜。

白石原打开炉灶上悬着的油烟机。

虽然不能完全吸掉油烟，但能吸一点是一点。

“先将土豆切丝。”

“好。”

优菜把土豆洗净后仔细地切成丝状。

因为之前都是切成块，这还是第一次切成丝，显得很不熟练。

期间白石原注意到一个细节。

优菜的收并不像其他同龄女孩子那样光滑纤细。

虽然白皙，但稍稍有些粗糙。

一方面是因为经常做家务事，一方面是缺乏包养。

白石原虽然从没听她提过以前的事，但看她的样子，也能猜到，她以前的日子过得并不是多么优渥。

刀只有一把，白石原转身将牛肉泡在水中去掉血水。

然后将蒜、姜、红辣椒干、葱、盐、味精、生抽、醋、辣椒油这些等会用得上的东西一一摆在旁边。

“这些都是炒菜中常用的调味品和佐料。”

白石原还给优菜一一介绍起来。

虽然大部分东西优菜都认得。

“唔嗯嗯。”优菜点头。

土豆丝切好，白石原又让优菜去切青椒和葱。

食材准备好，就是下锅了。

这里才是最关键的。

“倒油，让锅底那一小块被盖住就行了。”

“好好。”优菜拧起油桶向锅里倒油。

“中火加热，同时用锅铲将油铺到锅边。”

优菜一手拿起锅铲，一手扶住锅柄，笨拙地用铲子将油推到锅边。

她是第一次使用这种锅，第一次进行这样的操作。

一不小心失误了，就有油顺着外沿缓缓滴下。

碰到灶火后，立马变成一道黄色火焰喷了上来，优菜手一抖，差点没把锅打翻。

平时做菜哪有这么凶险。

果然电视节目上做中华料理时必定会喷火的情景是真的！

“不要怕，没事的。”白石原向优菜身边走近了一步，轻声说，“后面小心点就行，继续。”

有白石原在身后站着，优菜似乎更放心。

手上动作不停，没多久就愈发熟练起来。

看油和锅热得差不多了，白石原说，“下辣椒干和蒜瓣，翻炒。”

优菜端起切好的辣椒干和蒜瓣扔进油锅。

刺啦声响起，优菜没有犹豫，接着翻炒起来。

十多秒后，白石原又说，“倒青椒，继续炒。”

优菜将切成条的青椒倒进锅中。

刺啦声更甚，同时还有些油星飞溅了出来。

“啊...”优菜低呼起来，下意识后退了一步。

正好撞进白石原的怀里。

“没事吧？”白石原低头问道。

优菜不好意思地仰起头，侧脸对上白石原的视线，“没事，只是稍微被溅了点。”

说这话的时候，她小心地将手藏起来，躲开白石原的视线。

“让我看看。”白石原抓住她那只躲起来的手。

上面多了数个小红点。

“还好，应该没什么事。”白石原拉着那只手用冷水冲了冲，“一会涂点药膏。”

“嗯...”优菜红着脸应道。

两人离得实在太近了，几乎是贴在一块。

但白石原并没有注意，不如说是没有在意。

松开优菜的手后，他向左后方退了半步，才拉开两人的距离。

就在优菜暗自松气的同时，听到了最不想听到的话。

“啊，变成炸青椒了。”白石原有些惋惜地说。

锅里的青椒已经肉眼可见地缩小并且有硬化和黑化的趋势。

优菜慌忙拿起锅铲翻炒起来。

好在是不粘锅，不然就有些麻烦了。

虽然青椒有些不完美，但还处在能接受的范围内。

优菜翻炒几下后，白石原就让她倒下土豆丝。

这一次优菜吸引了教训，迅速将土豆丝倒下去，盖住整个锅底的油面。

这样就不会溅出来了。

“很聪明嘛。”

“嘿嘿，毕竟经常做菜，我也算是老厨师了嘛。”

优菜露出小得意的神色。

没什么拿得出手的特长的她，似乎也就这方面能夸赞两句。